Familia y Hogar

PASTELERÍA CREATIVA La pastelería de los chefs

Descripción

Una cuidada selección de las más exquisitas
recetas de la pastelería, avaladas por un chef
pastelero de primer nivel.
 
Plantea un uso innovador de las técnicas
pasteleras y propone combinaciones
creativas con ingredientes usuales.
 
Contiene explicaciones claras y precisas que
permiten realizar la pastelería de los mejores
restaurantes internacionales.

Ficha Técnica

• 1 volumen.

• 160 páginas.

• Formato 22,5 x 31 cm.

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