La pastelería gourmet es una obra de vanguardia que nos introduce en el maravilloso mundo de los pasteles, tartas y postres. La misma fue desarrollada por un chef pastelero profesional, quien aportó sus conocimientos y experiencia en las preparaciones.
Se incluyen variadas y exquisitas recetas, entre ellas encontraremos: tartas dulces, postres y pasteles, postres al plato, minicakes y un apéndice especial con recetas básicas esenciales.
La obra cuenta con explicaciones, fáciles de seguir, donde se describen los ingredientes y los pasos adecuados para lograr que la preparación sea apropiada, segura y exitosa, tanto para principiantes y aficionados como para profesionales.
Las fotografías que ilustran la obra hasta la presentación del plato terminado, el glosario, con equivalencias de términos culinarios y de pesos y medidas, hacen de La pastelería gourmet una obra práctica y creativa para todos.
21,5 x 25,5 cm
96 páginas
Tapa dura
