Mermeladas y conservas nos ofrece la deliciosa oportunidad de disfrutar de las más ricas preparaciones artesanales de confituras, conservas, salsas, aderezos y licores hechos en casa. Aprenderemos a realizar recetas variadas y deliciosas, entre ellas las siguientes especialidades: mermeladas, compotas, conservas, chutneys, aceites saborizados, vinagres saborizados, salsas, aderezos y también distintos licores caseros.
La obra cuenta con explicaciones fáciles de seguir, donde se describen los ingredientes y los pasos adecuados para lograr que la preparación sea apropiada, segura y exitosa, desde la elaboración hasta la esterilización y el envasado en frascos.
Las fotografías que ilustran la obra hasta la presentación del plato terminado, el glosario final, con términos gastronómicos y la tabla de equivalencias de pesos y medidas, hacen de Mermeladas y conservas una obra imprescindible en la cocina.
21,5 x 25,5 cm
96 páginas
Tapa dura
